HISTOIRE DE FROMAGES...

Nous avons décidé de proposer un thème gourmand en cette fin du mois de mars puisque nous avons choisi le FROMAGE. Nous ne sommes pas en Normandie pour rien ! Dans notre région, nous connaissons tout de même 4 fromages A.O.P. (Appellation d’Origine Protégée) : le Pont l’Evêque, le Livarot, le Neufchâtel te le Camembert de Normandie.

Lors de notre sortie cette semaine, il a donc été tout naturel de nous orienter vers une fromagerie ! Nous avons fait la route depuis Trouville-sur-Mer pour nous rendre à Livarot où la fromagerie GRAINDORGE est installée depuis 1910. Ils nous ont accueilli pour une visite très intéressante. Nous avons observé les lignes de fabrication de leurs fromages, ils fabriquent les quatre fromages d’Appellation d’Origine Protégée normands dans la plus grande tradition. Nous avons également eu la possibilité d’en goûter : dans l’ordre du moins fort au plus fort en terminant par le plus salé : le Pont L'Evêque, le Camembert de Normandie, le Livarot et le Neufchâtel.

Nous avons beaucoup apprécié cette visite et allons poursuivre notre thématique fromagère avec dès la semaine prochaine un menu « tout en fromage » que le Chef de notre Résidence Normandia va nous proposer, nous avons hâte !